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第824章 地摊美食大赛（补更）
下午1点多，帝都某豪华酒店。
齐妍刚刚忙前忙后地跟现场工作人员说完了录播改直播的事情，又跟评委们交代，要“严格评价冷面姑娘”。
突如其来的改动让齐妍稍微有些手忙脚乱，不过好在这两个改动都不是很致命，所以抓紧时间交代之后，活动还是按照之前的流程正常进行。
齐妍原本是冷面姑娘的营销部门负责人，她的工作就是按照孟畅的要求，负责冷面姑娘各项营销工作的具体执行。
冷面姑娘出事之后，齐妍也跟其他员工一样，无所适从了一段时间。
孟畅自己都已经焦头烂额，当然也没时间理她。齐妍找了几天的工作，还没彻底想好要去哪，结果天降喜讯：工作保住了！
腾达收购了冷面姑娘，拖欠的工资也能照常发了，工作还是一切照旧！
齐妍在开心之余，也充满了担忧。
开心的是自己不用再去费劲找工作了，孟畅在员工工资方面花钱还是很阔绰的，换一家公司，齐妍担心自己还真不一定能拿到现在的工资。
而担忧的是，怕自己的职业生涯受到影响。
之前齐妍来冷面姑娘，一方面是被孟畅这个“完美创业者”的人格魅力所吸引，觉得跟着孟畅能学到东西；另一方面则是看好冷面姑娘的发展前景。
然而冷面姑娘不仅凉了，而且还凉得惊天动地、人尽皆知。
现在谁都知道冷面姑娘是个不靠谱的项目了，齐妍要真在冷面姑娘这里踏踏实实地干上个三五年，再跳槽出去的话，很难说这段经历是加分项还是减分项。
齐妍的心态很矛盾，但听说新东家是腾达之后，她还是决定再观望一下。
毕竟腾达家大业大，口碑又好得离谱，值得信赖。
孟畅已经跟冷面姑娘没关系了，所以贺得胜就把冷面姑娘的事情全都交给齐妍负责，由齐妍向贺得胜汇报，然后贺得胜再向裴总汇报。
目前的冷面姑娘说破天也就是个普通的快餐店，而且生意和名声还不怎么好，不可能直接向裴总汇报。
换了东家之后，齐妍接到的第一个大活，就是这个地摊美食大赛。
那么多的营销活动全都取消了，唯独这个没有取消。
齐妍也不太清楚这具体是为什么，但还是按照原定计划照常筹办。
前期准备工作其实很早就已经开始了，有专人到全国各个城市探寻口碑比较好的小吃摊主，出钱把他们请到帝都来参加这个比赛。同时也请了几位美食品鉴能力比较不错的美食家作为评委。
比赛就快开始了。
齐妍掏出手机，看了一下直播间的情况。
零零星星地有几条弹幕，毫无热度可言。
这也是意料之中的事情。
录播改直播改得太仓促了，齐妍紧急跟直播平台要资源和位置，结果平台那边的推荐位也都是提前就已经安排好的，现在已经给不到太好的推荐位，就只能给个一般的位置凑合一下了。
更何况现在是周一下午，直播平台的流量本来就很低，没什么人看。
齐妍有些惆怅地叹了口气。
这活动本来是打算剪辑好之后再花大价钱砸到艾丽岛的榜单上去的，结果现在改成直播，还没什么推荐资源，这能火起来吗？
如果火不起来，这个地摊美食大赛的意义何在呢？钱岂不是全都白花了？
但事到如今担心也没用，只能是顺其自然了。
……
下午2点，地摊美食大赛正式开始！
一男一女两位主持人来到镜头前，开始向所有观众介绍这次比赛的主办方、到场嘉宾和具体的比赛规则。
除了几位美食品鉴能力比较高的嘉宾之外，现场还有几十名现场观众，他们也会品尝地摊美食并给出投票。
嘉宾可以点评，同时评分的权重更高，评委和观众的评分加到一起算出总分，然后按照总分排名，选出地摊美食大赛的优胜者。
而在主持人身后，第一批参赛的小吃摊主已经准备就绪，他们性别、年龄各异，但此时一个个昂首挺胸，表情非常严肃。
在他们身后，是一个个小吃摊的推车。第一轮参赛的是“煎饼组”，所有摊主都是摊煎饼的一把好手。
每个摊主都有编号，一连摊好几个煎饼然后切成小块给评委和观众品尝，得分比较高的获得优胜。
在煎饼组评完之后，后边还有其他的地摊小吃。
比如：手抓饼、铁板鱿鱼、烤面筋、凉粉、铁板豆腐、肉夹馍、烤冷面等等。
光是看名字就突出一个接地气。
当然，除了这些比较常见的地摊小吃之外，还有一个专门的“冷门小吃组”，一些比较少见的地摊小吃互相竞争。
其实说到地摊小吃，臭豆腐是应该有姓名的，但是考虑到比赛场地较为封闭，气味不易扩散，为了保证这次的地摊美食大赛能够顺利进行，主办方含泪拒绝了几位炸臭豆腐特别出色的摊主。
这些小吃的食材都是提前挑选好的，摊主可以根据自己的需要和习惯选用。最后成品的口味区别，主要就是差在烹饪技巧和火候上。
当然，只要是评选，肯定就无法做到100%客观公正，毕竟每个人的口味和喜好不同。
但评委和观众一起打分的方式，最大限度地确保了比赛的公平性，最后评出来的肯定是比较符合大众口味的食品。
主持人介绍完了本次大赛的规则和评委之后，镜头转向参赛的摊主。
每位摊主都可以做一个简单的自我介绍，大概二三十个字。
一时间，全国各地的各种方言纷纷响起，你一言我一语，节目效果爆炸。
这里是帝都的豪华酒店，地上铺着红色的地毯，包括桌椅和装饰也全都透着一股奢华，突出一个上流。
来的摊主也一个个全都穿着正式的厨师服，戴着高高的主厨帽，看起来非常正规的样子，然而一开口就全都毁了。
两个主持人也挺难的，要不是业务素质过硬，早就笑出声了。
不得不说这个大赛从头到脚都透着一股荒诞，还有一点魔幻现实主义。
终于，摊主们全都自我介绍完了。
比赛正式开始。
摊主们各就各位，主持人一声令下，屏幕上的计时开始滚动！
摊主们的手法都非常娴熟，舀了一勺杂粮面糊倒在煎饼铛上，用木推转圈推匀，等表皮稍稍变色之后磕一个鸡蛋打在上面……
这个步骤并不复杂，在场几乎所有人都看过很多次，但这些摊主的手法却有细微的差别，调味料的剂量、煎饼的火候等等，各有不同。
现场观众全都耐心等待，聚精会神的看着摊主们的表演。
不知为何，现场竟然有了一丝紧张的气氛。
齐妍刚刚忙前忙后地跟现场工作人员说完了录播改直播的事情，又跟评委们交代，要“严格评价冷面姑娘”。
突如其来的改动让齐妍稍微有些手忙脚乱，不过好在这两个改动都不是很致命，所以抓紧时间交代之后，活动还是按照之前的流程正常进行。
齐妍原本是冷面姑娘的营销部门负责人，她的工作就是按照孟畅的要求，负责冷面姑娘各项营销工作的具体执行。
冷面姑娘出事之后，齐妍也跟其他员工一样，无所适从了一段时间。
孟畅自己都已经焦头烂额，当然也没时间理她。齐妍找了几天的工作，还没彻底想好要去哪，结果天降喜讯：工作保住了！
腾达收购了冷面姑娘，拖欠的工资也能照常发了，工作还是一切照旧！
齐妍在开心之余，也充满了担忧。
开心的是自己不用再去费劲找工作了，孟畅在员工工资方面花钱还是很阔绰的，换一家公司，齐妍担心自己还真不一定能拿到现在的工资。
而担忧的是，怕自己的职业生涯受到影响。
之前齐妍来冷面姑娘，一方面是被孟畅这个“完美创业者”的人格魅力所吸引，觉得跟着孟畅能学到东西；另一方面则是看好冷面姑娘的发展前景。
然而冷面姑娘不仅凉了，而且还凉得惊天动地、人尽皆知。
现在谁都知道冷面姑娘是个不靠谱的项目了，齐妍要真在冷面姑娘这里踏踏实实地干上个三五年，再跳槽出去的话，很难说这段经历是加分项还是减分项。
齐妍的心态很矛盾，但听说新东家是腾达之后，她还是决定再观望一下。
毕竟腾达家大业大，口碑又好得离谱，值得信赖。
孟畅已经跟冷面姑娘没关系了，所以贺得胜就把冷面姑娘的事情全都交给齐妍负责，由齐妍向贺得胜汇报，然后贺得胜再向裴总汇报。
目前的冷面姑娘说破天也就是个普通的快餐店，而且生意和名声还不怎么好，不可能直接向裴总汇报。
换了东家之后，齐妍接到的第一个大活，就是这个地摊美食大赛。
那么多的营销活动全都取消了，唯独这个没有取消。
齐妍也不太清楚这具体是为什么，但还是按照原定计划照常筹办。
前期准备工作其实很早就已经开始了，有专人到全国各个城市探寻口碑比较好的小吃摊主，出钱把他们请到帝都来参加这个比赛。同时也请了几位美食品鉴能力比较不错的美食家作为评委。
比赛就快开始了。
齐妍掏出手机，看了一下直播间的情况。
零零星星地有几条弹幕，毫无热度可言。
这也是意料之中的事情。
录播改直播改得太仓促了，齐妍紧急跟直播平台要资源和位置，结果平台那边的推荐位也都是提前就已经安排好的，现在已经给不到太好的推荐位，就只能给个一般的位置凑合一下了。
更何况现在是周一下午，直播平台的流量本来就很低，没什么人看。
齐妍有些惆怅地叹了口气。
这活动本来是打算剪辑好之后再花大价钱砸到艾丽岛的榜单上去的，结果现在改成直播，还没什么推荐资源，这能火起来吗？
如果火不起来，这个地摊美食大赛的意义何在呢？钱岂不是全都白花了？
但事到如今担心也没用，只能是顺其自然了。
……
下午2点，地摊美食大赛正式开始！
一男一女两位主持人来到镜头前，开始向所有观众介绍这次比赛的主办方、到场嘉宾和具体的比赛规则。
除了几位美食品鉴能力比较高的嘉宾之外，现场还有几十名现场观众，他们也会品尝地摊美食并给出投票。
嘉宾可以点评，同时评分的权重更高，评委和观众的评分加到一起算出总分，然后按照总分排名，选出地摊美食大赛的优胜者。
而在主持人身后，第一批参赛的小吃摊主已经准备就绪，他们性别、年龄各异，但此时一个个昂首挺胸，表情非常严肃。
在他们身后，是一个个小吃摊的推车。第一轮参赛的是“煎饼组”，所有摊主都是摊煎饼的一把好手。
每个摊主都有编号，一连摊好几个煎饼然后切成小块给评委和观众品尝，得分比较高的获得优胜。
在煎饼组评完之后，后边还有其他的地摊小吃。
比如：手抓饼、铁板鱿鱼、烤面筋、凉粉、铁板豆腐、肉夹馍、烤冷面等等。
光是看名字就突出一个接地气。
当然，除了这些比较常见的地摊小吃之外，还有一个专门的“冷门小吃组”，一些比较少见的地摊小吃互相竞争。
其实说到地摊小吃，臭豆腐是应该有姓名的，但是考虑到比赛场地较为封闭，气味不易扩散，为了保证这次的地摊美食大赛能够顺利进行，主办方含泪拒绝了几位炸臭豆腐特别出色的摊主。
这些小吃的食材都是提前挑选好的，摊主可以根据自己的需要和习惯选用。最后成品的口味区别，主要就是差在烹饪技巧和火候上。
当然，只要是评选，肯定就无法做到100%客观公正，毕竟每个人的口味和喜好不同。
但评委和观众一起打分的方式，最大限度地确保了比赛的公平性，最后评出来的肯定是比较符合大众口味的食品。
主持人介绍完了本次大赛的规则和评委之后，镜头转向参赛的摊主。
每位摊主都可以做一个简单的自我介绍，大概二三十个字。
一时间，全国各地的各种方言纷纷响起，你一言我一语，节目效果爆炸。
这里是帝都的豪华酒店，地上铺着红色的地毯，包括桌椅和装饰也全都透着一股奢华，突出一个上流。
来的摊主也一个个全都穿着正式的厨师服，戴着高高的主厨帽，看起来非常正规的样子，然而一开口就全都毁了。
两个主持人也挺难的，要不是业务素质过硬，早就笑出声了。
不得不说这个大赛从头到脚都透着一股荒诞，还有一点魔幻现实主义。
终于，摊主们全都自我介绍完了。
比赛正式开始。
摊主们各就各位，主持人一声令下，屏幕上的计时开始滚动！
摊主们的手法都非常娴熟，舀了一勺杂粮面糊倒在煎饼铛上，用木推转圈推匀，等表皮稍稍变色之后磕一个鸡蛋打在上面……
这个步骤并不复杂，在场几乎所有人都看过很多次，但这些摊主的手法却有细微的差别，调味料的剂量、煎饼的火候等等，各有不同。
现场观众全都耐心等待，聚精会神的看着摊主们的表演。
不知为何，现场竟然有了一丝紧张的气氛。
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