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第七十三章：小零食和火锅
吃完饭后两人就来到厨房加工这些食材。
她先把大骨焯水熬在锅里边，放了葱姜去腥。再把买的瘦肉拿一部分出来，喊张嫂切成手指般大小的条。而自己在给面粉调味，她的糊糊调好，张嫂的肉也切好了。她把肉一骨碌全倒进糊糊里和匀，使每一个肉条上都裹满面糊。
锅里的油被烧火丫头也烧热了，徐灵儿把肉条一条一条挑进油锅里，锅里的油顿时滋滋冒泡。等它们定型了就捞上来，等它凉透了又下锅去炸到金黄，再捞上来时，已经可以吃了。
小酥肉做好了的同时，张嫂的地豆片也切好了，趁着油还热着，把面上的淀粉洗去，沥干水分就下锅炸。
在炸的空余时间，徐灵儿喊张嫂看着锅里，自己拿着几个鸡蛋开始倒腾起来。她把蛋白蛋清分离，又在蛋清里加了一些糖和面粉，和匀后又抓了一些瓜子仁在里，搅拌好了一勺一勺的舀在烤盘上。送进了烤炉里。
“小姐，这个地豆脆了，可以舀起来了吗？”
徐灵儿走过去夹起来一块，吹了吹热气放进嘴里，入口薄脆香久违的感觉让她不禁眯了眯眼：“可以弄出来了，再炸就糊了！”
张嫂把它舀进一个盆里，徐灵儿拿出事先调好的调料，拌了辣的和不辣的两种口味。张嫂看到这么新奇的地豆吃法，忍不住惊叹：“这玩意还能这么吃？”
徐灵儿看到张嫂那惊讶的样子，忍不住说：“这个地豆还有好多种吃法呢！它不仅能做菜，还能做零食，除了这个地豆片，还有地豆条，地豆泥，拔丝地豆等等。”
徐灵儿拿起一片薯片递给张嫂：“你尝尝这个薯片！”
张嫂接过来翻看了一下：“这换个做法就连名字也换了！你想法真的太多了！”说着她把薯片放进嘴里，舌尖的味蕾瞬间像打开了新世界的大门，瞪大眼睛赞叹着：“这玩意还能这么好吃！真是长见识了！可惜了比较费油！”
“那剩余的油还能继续炒菜呢，干净得很，还能用！”
余袅袅咽下嘴里的小酥肉，也插话：“张嫂，徐姐姐说的对，干净的油，还能用呢！”突然余袅袅耸动着鼻子：“什么东西这么香？”
徐灵儿拍了一下额头，“差点忘了！幸亏你的鼻子灵，要不然我的薄脆饼就不能吃了！”
她把烤炉里的薄脆饼拿出来，又重新烤了些进去。
天色渐晚，桌子上已经摆了慢慢几大盆吃食，徐灵儿见还有多余的时间，厨房的肉和菜也还很多，大骨汤也已熬好，就想做个火锅来当晚饭。
当两口铜锅端进屋子时，老爷子惊讶的看着那两口铜锅说：“咱相府什么时候只能穷得喝汤了？”
徐灵儿走进来，笑着说：“外祖你搞错了，这是我煮的火锅，一会她们把菜拿进来我们涮着吃的，等下你们尝尝看，喜欢吃的话，我把做法交给张嫂，以后冬天想吃了，让她们做给你们吃。”
除了余袅袅盯着火锅汤底在咽口水外，其他人都表示可以尝试一下，毕竟这么多双筷子都在一口锅里边涮菜，总觉得有些不卫生。
刚落座，丫鬟们就纷纷端着菜盘就进屋了，菜上桌一大家子人却不知从何下手。
徐灵儿适时的开口介绍：“这口锅是辣的，这口锅是番茄的不辣！”然后她又涮了一块肉片放进麻酱油碟里，递给楚老夫人，又开始向他们介绍油碟：“这是辣锅的蒜泥油碟，涮好的菜蘸着吃，另一碗是麻酱油碟，番茄锅底蘸麻酱超香！你们试试吧！”
在徐灵儿期待的眼神下，他们开始动筷了，而余袅袅早就想动筷子了，可是徐灵儿没有介绍完，她也不敢动筷呀。
余袅袅夹起一筷子嫩肉片放进嘴里，满足的眯上了眼睛：“唔！还是那个味！”
一时间辣椒与花椒相结合，又麻又辣，香油蒜泥油碟减轻了辣椒的辣味，可是配上那蒜泥的味道，那感觉直冲天灵盖。
或许是平常吃的辣椒少，但是有被这个味道所征服，所以一个个都不顾形象地呼着气，想要减轻嘴里的辣味，越辣越想吃，越吃越停不下来。
徐灵儿自己也被辣的鼻尖冒汗，她才想起自己之前做了啤酒，准备过年的时候喝。而现在吃火锅不配点啤酒岂不是缺了灵魂。
她也不知道做的成不成功，反正是第一次做，现在这个时候取出来尝，时间正好。徐灵儿跟他们打了声招呼，就起身出门了，没一会，她抱着一个瓦罐，撞开了门。
楚诚急忙放下筷子上前接过瓦罐，嘴里还责怪她：“你这丫头，这么重也不知道喊个人帮忙！压坏了可怎么办？”
徐灵儿心中暖暖的，笑着说：“舅舅我能搬得动，何必麻烦其他人！”
楚诚没有回话，倒是老爷子听见了嗔怪的说了句：“你这丫头，怎么还跟我们见外呢！”
“哪有见外？”徐灵儿立马转移话题，倒了一碗啤酒递给楚老爷子：“外祖快尝尝我量的酒！”
楚老爷子接过那一碗黄桑桑，冒着气泡的液体，怎么也送不进嘴。
徐灵儿给每人都倒了一碗，余袅袅接过来就喝了一大口，还不顾形象的打了个嗝，之后继续跟火锅奋斗着。
其他人看余袅袅和徐灵儿都喝的顺畅，便也忍不住抿了一小口，苦涩冲鼻的味道让他们眉头紧锁。
楚诚是个藏不住话的人，他也皱着眉头问：“灵儿丫头，这是你量的酒？是不是坏了？怎么有股怪味？”
“舅舅，这个叫啤酒，本身就是这个味道的，只不过发酵过了，它会比白酒冲鼻，但是度数低，男女都可以喝。”徐灵儿介绍着：“你吃口菜再喝酒试试，味道好很多，也很解辣。”
经过徐灵儿的介绍，几人才又端起啤酒往嘴里送。
慕容云泽看着身边的余袅袅吃的那么香，也是端起啤酒一口闷了下去。可惜没一会，就有一股气想要从喉咙窜上来，努力压制未果后，捂着嘴打了一个嗝。瞬间气冲天灵盖，呛得他眼泪在眼眶里打转。
一旁的余袅袅正埋头苦干，根本没有发现慕容云泽的小动作。
她先把大骨焯水熬在锅里边，放了葱姜去腥。再把买的瘦肉拿一部分出来，喊张嫂切成手指般大小的条。而自己在给面粉调味，她的糊糊调好，张嫂的肉也切好了。她把肉一骨碌全倒进糊糊里和匀，使每一个肉条上都裹满面糊。
锅里的油被烧火丫头也烧热了，徐灵儿把肉条一条一条挑进油锅里，锅里的油顿时滋滋冒泡。等它们定型了就捞上来，等它凉透了又下锅去炸到金黄，再捞上来时，已经可以吃了。
小酥肉做好了的同时，张嫂的地豆片也切好了，趁着油还热着，把面上的淀粉洗去，沥干水分就下锅炸。
在炸的空余时间，徐灵儿喊张嫂看着锅里，自己拿着几个鸡蛋开始倒腾起来。她把蛋白蛋清分离，又在蛋清里加了一些糖和面粉，和匀后又抓了一些瓜子仁在里，搅拌好了一勺一勺的舀在烤盘上。送进了烤炉里。
“小姐，这个地豆脆了，可以舀起来了吗？”
徐灵儿走过去夹起来一块，吹了吹热气放进嘴里，入口薄脆香久违的感觉让她不禁眯了眯眼：“可以弄出来了，再炸就糊了！”
张嫂把它舀进一个盆里，徐灵儿拿出事先调好的调料，拌了辣的和不辣的两种口味。张嫂看到这么新奇的地豆吃法，忍不住惊叹：“这玩意还能这么吃？”
徐灵儿看到张嫂那惊讶的样子，忍不住说：“这个地豆还有好多种吃法呢！它不仅能做菜，还能做零食，除了这个地豆片，还有地豆条，地豆泥，拔丝地豆等等。”
徐灵儿拿起一片薯片递给张嫂：“你尝尝这个薯片！”
张嫂接过来翻看了一下：“这换个做法就连名字也换了！你想法真的太多了！”说着她把薯片放进嘴里，舌尖的味蕾瞬间像打开了新世界的大门，瞪大眼睛赞叹着：“这玩意还能这么好吃！真是长见识了！可惜了比较费油！”
“那剩余的油还能继续炒菜呢，干净得很，还能用！”
余袅袅咽下嘴里的小酥肉，也插话：“张嫂，徐姐姐说的对，干净的油，还能用呢！”突然余袅袅耸动着鼻子：“什么东西这么香？”
徐灵儿拍了一下额头，“差点忘了！幸亏你的鼻子灵，要不然我的薄脆饼就不能吃了！”
她把烤炉里的薄脆饼拿出来，又重新烤了些进去。
天色渐晚，桌子上已经摆了慢慢几大盆吃食，徐灵儿见还有多余的时间，厨房的肉和菜也还很多，大骨汤也已熬好，就想做个火锅来当晚饭。
当两口铜锅端进屋子时，老爷子惊讶的看着那两口铜锅说：“咱相府什么时候只能穷得喝汤了？”
徐灵儿走进来，笑着说：“外祖你搞错了，这是我煮的火锅，一会她们把菜拿进来我们涮着吃的，等下你们尝尝看，喜欢吃的话，我把做法交给张嫂，以后冬天想吃了，让她们做给你们吃。”
除了余袅袅盯着火锅汤底在咽口水外，其他人都表示可以尝试一下，毕竟这么多双筷子都在一口锅里边涮菜，总觉得有些不卫生。
刚落座，丫鬟们就纷纷端着菜盘就进屋了，菜上桌一大家子人却不知从何下手。
徐灵儿适时的开口介绍：“这口锅是辣的，这口锅是番茄的不辣！”然后她又涮了一块肉片放进麻酱油碟里，递给楚老夫人，又开始向他们介绍油碟：“这是辣锅的蒜泥油碟，涮好的菜蘸着吃，另一碗是麻酱油碟，番茄锅底蘸麻酱超香！你们试试吧！”
在徐灵儿期待的眼神下，他们开始动筷了，而余袅袅早就想动筷子了，可是徐灵儿没有介绍完，她也不敢动筷呀。
余袅袅夹起一筷子嫩肉片放进嘴里，满足的眯上了眼睛：“唔！还是那个味！”
一时间辣椒与花椒相结合，又麻又辣，香油蒜泥油碟减轻了辣椒的辣味，可是配上那蒜泥的味道，那感觉直冲天灵盖。
或许是平常吃的辣椒少，但是有被这个味道所征服，所以一个个都不顾形象地呼着气，想要减轻嘴里的辣味，越辣越想吃，越吃越停不下来。
徐灵儿自己也被辣的鼻尖冒汗，她才想起自己之前做了啤酒，准备过年的时候喝。而现在吃火锅不配点啤酒岂不是缺了灵魂。
她也不知道做的成不成功，反正是第一次做，现在这个时候取出来尝，时间正好。徐灵儿跟他们打了声招呼，就起身出门了，没一会，她抱着一个瓦罐，撞开了门。
楚诚急忙放下筷子上前接过瓦罐，嘴里还责怪她：“你这丫头，这么重也不知道喊个人帮忙！压坏了可怎么办？”
徐灵儿心中暖暖的，笑着说：“舅舅我能搬得动，何必麻烦其他人！”
楚诚没有回话，倒是老爷子听见了嗔怪的说了句：“你这丫头，怎么还跟我们见外呢！”
“哪有见外？”徐灵儿立马转移话题，倒了一碗啤酒递给楚老爷子：“外祖快尝尝我量的酒！”
楚老爷子接过那一碗黄桑桑，冒着气泡的液体，怎么也送不进嘴。
徐灵儿给每人都倒了一碗，余袅袅接过来就喝了一大口，还不顾形象的打了个嗝，之后继续跟火锅奋斗着。
其他人看余袅袅和徐灵儿都喝的顺畅，便也忍不住抿了一小口，苦涩冲鼻的味道让他们眉头紧锁。
楚诚是个藏不住话的人，他也皱着眉头问：“灵儿丫头，这是你量的酒？是不是坏了？怎么有股怪味？”
“舅舅，这个叫啤酒，本身就是这个味道的，只不过发酵过了，它会比白酒冲鼻，但是度数低，男女都可以喝。”徐灵儿介绍着：“你吃口菜再喝酒试试，味道好很多，也很解辣。”
经过徐灵儿的介绍，几人才又端起啤酒往嘴里送。
慕容云泽看着身边的余袅袅吃的那么香，也是端起啤酒一口闷了下去。可惜没一会，就有一股气想要从喉咙窜上来，努力压制未果后，捂着嘴打了一个嗝。瞬间气冲天灵盖，呛得他眼泪在眼眶里打转。
一旁的余袅袅正埋头苦干，根本没有发现慕容云泽的小动作。
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