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第七十一章:野鸡爪子

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  何老三的病,终于有了希望,慕贞心里的大石头,也终于可以落地了。

  谈然看着整个人似乎都轻松一截的慕贞,哼唧道:“某人不是说过要亲自下厨招待我的吗?为啥到现在都没得动静。”

  看着谈然那一副孩子气的表情,慕贞无奈扶额,明明是一气质美男,为啥非要做有损气质的是呢?

  白了他一眼,道:“说你是吃货,你还真把这两个字践行的彻底。”

  两人熟了,这些无伤大雅的玩笑话,都是随口就说了。对于慕贞的鄙视,谈然压根儿就没放在心上,“能吃是福,你做的东西不是让人吃的,那你做出来干啥?”

  对于谈然的这些歪理,慕贞懒得和他狡辩。答应了会好好招待谈然一顿,慕贞自然不会食言,交待了众人一声,就带着赵宝珠,挎着挎篮一起出门了。

  要不是谈然,今年因为何老三的事,也许她就会错过这个美味。

  “贞娘,你在找啥啊?”赵宝珠看慕贞这一路都在好奇的打量着四周,不免好奇的问道。

  “在找我们今天晌午要吃的东西,你可能没见过,等下找到了,你就晓得了。”晓得赵宝珠对这些不熟,慕贞也很耐心。

  “那些东西都长在哪里?书上?还是地下?”赵明珠问道。

  “长在地下的,一般在马桑树的周围。”

  “马桑树?长什么样啊?”赵宝珠虽然进山少,但是在赵家的时候,她经常帮忙烧火,对于树这一类的,还是认识不少的,但是慕贞所说的马桑树,她还真没听说过。

  马桑是一种灌木,一般高约1.5—2.5米,分支呈水平开展,叶子对称生长,呈卵形。树干呈紫褐色,树表有明显突起的圆形皮孔,有点像鱼鳞。

  马桑树还结果子,未成熟的时候是红色,越往后颜色越深,往往呈紫黑色,味道甘甜,但是如果过度食用马桑果,会引起中毒。

  “喏,就是这种树。”慕贞以为赵宝珠不认识,指向路边的马桑树,对赵宝珠道。

  “奇怪,我们都把它叫胖婆娘腿,你咋叫它马桑呢?”赵宝珠好奇的问道。

  慕贞是按照前世的叫法,没想到尽然和这里叫的不一样,胖婆娘腿?有意思,想了想,慕贞道:“这是我们哪里的叫法,和这里的不一样。”

  赵宝珠以为慕贞说的“我们那里”是指她的娘家,想着这么久了,从来没听慕贞提过她的娘家,再加上何老三受伤昏迷不醒,也不见慕贞的娘家人来看。

  赵宝珠就以为慕贞的娘家人和她的关系不好,有自己这么一个例子在,她也不觉得这有什么奇怪的。

  于是就笑着对慕贞道:“贞娘,你看看,这胖婆娘腿没有一颗树是直的,你晓得是为啥吗?”

  看着赵宝珠那一副兴趣盎然的样子,慕贞配合的问道:“没啥呀?”

  “看,我就晓得你不知道。”得意的冲慕贞一笑,接着道:“曾经人间被魔界妖界入侵,民不聊生,玉帝就派了他手下的一位天神,来帮助凡人。这位天神在带兵打仗的过程中,看到那些凡人都在吃这个胖婆娘腿果儿,他看着这乌黑乌黑的果子觉得奇怪,这东西还可以吃?就好奇的够了一颗尝尝,没想到味道还挺好吃的。但是他坐在战马上,树又长得高,他吃起来不方便,就对树说:‘你长那高做啥?把腰弯一弯。’他是神仙啊,他的话,这些树精肯定得听,就这样,树就变弯了。”

  赵宝珠讲的眉飞色舞,慕贞也听的认真,对这些小故事,小传说,她觉得还挺稀奇的,“没想到这位天神还是一吃货呢。”

  “可不是。”赵宝珠接过话茬,继续道:“这还没得啥,至少大家吃也方便,但是他还做过可恶的事呢。”

  “哦?啥可恶的事?”慕贞来了兴趣,好奇的问道。

  “你晓得刺泡儿吗?这个以前是没有刺的,那位天神路过刺泡儿旁边的时候,看着这果子上的挺好看,味道也不错,越吃越喜欢,但是战况紧急,他的去打仗啊,他又怕等他回来的时候,这果子没别人给摘着吃光了,就对刺泡儿说:‘你长一身的刺吧。’就这样,本来光光溜溜的树,长了满身的刺。”

  “呵,这对吃的东西的占有欲,都快赶上谈然了。”慕贞好笑的打趣道。

  “哈哈,可不是。”对于慕贞的说法,赵宝珠十分的认同。

  “唉,我找到了。就是那个黄色的。”两人边说边走,慕贞眼尖的发现了一处长有野鸡爪子的地方。

  慕贞所说的野鸡爪子,其实是一种菌类。一般有淡黄色和白色两种颜色。这种菌是一丛一丛的生长的。

  菌的顶部有点像鸡冠花的形状,中部还有底部和杏鲍菇差不多。

  这种菌类,一般要在六月份,下过连阴雨之后才会长,但是生长周期很短,过了采摘时间,就会自动腐烂。

  两人找的这一片,全部长得都是胖婆娘腿树,所以野鸡爪子也是成片的长,不一会儿一挎篮就满了。

  “好了,走吧。这么多,我们就是顿顿吃,也能吃个四五天了。”慕贞看着赵宝珠道。

  慕贞把这种菌的习性告诉了赵宝珠,看着地上还有不少这种菌,赵宝珠颇为惋惜的说道:“还有这么多,现在走了,这些不是糟蹋了。”

  慕贞好笑的看着赵宝珠这副纠结的样子,解释道:“没得事,先把这一挎篮背回去,时间不早了,我要做饭了,你记得路,要是这些可以用,你等下带这明哲来再采回去,咱把它晒干了之后储存着。”

  “嗯,难道咱们采的这些,有可能没有用?”对于慕贞的话,赵宝珠不是很明白。

  “能不能用,要等回去过个水我才晓得,因为这种菌类,不是全部都可以吃的,有些过水之后,会起沫,就说明是有毒的,而且吃到嘴里是酸的。无毒的就没有沫,也没有味道的。这种东西是成片长的,要是我们挎篮里得没有毒,那么这一片以后长出来的都没有毒,要是有一窝是有毒的,那么这一片都不能吃。”怕赵宝珠不晓得,以后摘了有毒的吃,慕贞说的很仔细。

  回到家后,慕贞先拿了几窝放水里泡着。大家都是第一次晓得这种东西可以吃,都是十分好奇。

  赵宝珠则是一边给慕贞帮着忙,一边再告诉大家,她从慕贞那里得知的。

  因为这种菌是长在腐烂的落叶丛里,所以带的泥土和树渣比较多,用水泡一泡,会好洗一些。

  泡了一会儿以后,再把一大丛的野鸡爪子掰开,分成小的长条。应为这种东西的生长需要雨水,但是雨水过盛,也会导致里面长虫,所以清洗的时候要格外注意。

  洗好了以后,就是把这些放在开水里煮一会儿了。今天慕贞她们的运气不错,开水煮了一会儿,也没见有白沫,慕贞捞了一小块儿尝了尝,也没有酸味。

  她们去摘野鸡爪子的地方里岩洞不远,听说那一片是可以吃的,赵宝珠高兴的拉上赵明哲就跑,深怕晚了一步,那东西就被人抢去了似的。

  开水煮一会儿之后,就可以把它捞起来,装在笊篱子里面控水。

  野鸡爪子吃油,要油放的多才好吃,最经典的吃法就是和腊肉一起炒。腊肉也就是烟熏肉,这个时代没有冰箱之类的,一般家里杀了猪,都是抹上盐,阉个几天之后,挂起来用烟子熏。

  找出徐大娘前几天给自己的腊肉,切成薄片备用,然后再切几个青辣椒。慕贞种的辣椒,等到秋季红了的时候就可以摘了,长势也十分不错。

  然后就是把锅烧红,把切好的肉片放在锅里炒出油。这猪是徐大娘自己用粮食喂的,再加上这个时代,没有那些饲料之类的东西,猪肉的油水都很足,不像前世一样,买来的就算是肥肉,要是锅里不放油,炒着还巴锅。

  炒腊肉也是有技巧的,炒的时间短了,太油了,炒得时间长了,太干了,最佳时间是,等把片儿装的肉,炒着打卷儿,像个小勺的形状,那是最好的。

  然后加入少许的姜,花椒,爆香之后把控干水的野鸡爪子倒锅里,翻炒个两三分钟之后,再把青辣椒倒锅里,加上盐,就可以起锅了。

  这道菜,不仅吃起来好吃,看着也十分诱人,褐色的腊肉,淡黄的野鸡爪子,青色的辣椒,看起来虽然油汪汪的,但是用来下饭,十分合适。

  果然,如慕贞所料,中午她就怕炒了不够吃,后来又让齐氏再择了一盘的量,整整两大盘的野鸡爪子炒肉,被吃的干干净净。

  小包子拍着鼓鼓的肚子,乖巧的用自己的小手巾擦了擦油汪汪的嘴巴,满足的看着自家娘亲,道:“娘,明儿饷午你还给我炒这个菜吃啊。”

  一旁看着的谈然,也是一副恳求的样子看着慕贞。在这两吃货的注视下,慕贞无语的点头答应。

  吃过放了,慕贞也没闲着。齐氏收碗去了,赵宝珠给慕贞帮忙,把剩下的给洗出来。

  有了好吃的,咋能忘了另外一个吃货呢,要是自家那干爹晓得自己吃稀奇玩意儿没有他的份儿,那肯定是不会安生的。

  左右都是去村里,慕贞索性就多炒了一些,给锦山和村长家也送一些去。
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